【七月普度-拜空心菜】用意 :
1. 空心菜 象徵 無心
意味著無心挽留，
只是好意請祂們吃飯，吃完請離開不要逗留
2. 有的地方會把空心菜過水川燙，半生不熟，
有的地方則是直接擺上整把未煮的空心菜，
意思是表明好兄弟並不熟的立場，
同樣是希望祂們吃完就離開
3. 空心菜是廉價的食材，
易生易長，
即使是生活比較不好過的人家
也能準備一把空心菜來表達心意
4. 有一說是，
空心菜可以提供給好兄弟當作打包的繩子；
甚至有某些宗教師認為，可以透過科儀
讓祂們取代為頭髮、氣管、等器官之說法。
這類的解釋，比較少被流傳。
5. 空心菜(湯)擺放的位置各地不一
有人擺在米上、擺在桌上，
也有人擺在臉盆旁甚至臉盆內…
我認為擺在臉盆裡面是不妥的，
因為臉盆毛巾，是提供好兄弟們
用餐前後洗手臉之用，
在臉盆裡面或者毛巾上擺空心菜是比較不合理的
有擺在桌上，也有擺在桌下、地上的，
這是台灣人非常有人情味的做法
將空心菜擺放在桌下、地上
讓遲到的、弱小的
搶不到檯面上豐盛祭品供品的好兄弟們
至少還有機會享用到一碗甕菜湯。
6.有的地方，祭拜完了，
所有祭品都收了
連桌子都收完後，
還會把甕菜湯潑撒在地上、牆角、路口
是要讓來不及趕上盛宴的好兄弟看看
證明我們的確是有普度宴請的。
7.藉此題在這裡跟各位介紹二句俗語
台語有兩句罵人的話:
「連做鬼都搶不到甕菜湯」
形容一個人做事手腳慢能力差。
「吃無三把甕菜就想要上西天」
形容經驗不足、不自量力。
都是源自這個七月普度的祭品-空心菜 而來。
總結：
台灣人對於好兄弟
並不是無限上綱的恐怖化
除了敬畏
更多的是慈悲心與人情味
這是我們文化中很獨特的元素
也是最可愛最可貴的部分
不應該被遺忘。
